แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ส่วนผสม แกงเผ็ดเป็ดย่าง

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เตรียมไว้
ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมเป็ดผัดพริกแกงลงต้มจนเดือด ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี และใบมะกรูดลงต้มจนเดือด โรยใบโหระพา ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา

ขอบคุณ https://cooking.kapook.com/view223612.html